É uma planta original do Mediterrâneo e é amplamente utilizada na culinária em muitos países do mundo e mais recentemente na medicina popular.
Os benefícios da sálvia incluem a redução da ansiedade, da depressão e dos sintomas da menopausa; além de auxiliar no tratamento de infecções do trato respiratório e urinário, das doenças da pele e de distúrbios do sono.